期货，是一种标准化、可交易的合约，规定了买卖双方在未来某个特定日期以特定价格交割一定数量标的资产的权利和义务。期货合约每天是否开盘取决于不同的交易所和合约品种。

一、交易所的开盘时间

期货交易所会根据当地市场情况和交易品种的需求确定各自的开盘时间。一般来说，全球主要期货交易所的开盘时间如下：

• 芝加哥商品交易所（CME）：东部时间上午 7:20
• 纽约商品交易所（NYMEX）：东部时间上午 8:00
• 伦敦金属交易所（LME）：格林威治时间上午 8:00
• 郑州商品交易所（ZCE）：北京时间上午 9:00
• 上海期货交易所（SHFE）：北京时间上午 9:00

二、合约品种的开盘时间

不同的期货合约可能会有不同的开盘时间。例如：

• 贵金属合约，如黄金和白银，通常会在交易所开盘前一个小时开盘。
• 农产品合约，如玉米和小麦，通常会在交易所开盘后两小时开盘。

三、交易时段

期货交易通常分为两个时段：

• 集合竞价时段：交易所会组织买卖双方在特定时间段内进行集中竞价，以确定开盘价。
• 连续交易时段：集合竞价时段结束后，交易所允许买卖双方持续进行交易，直到收盘。

四、休市和夜盘

除了正常的交易时段外，期货交易所还会安排休市和夜盘时段。

• 休市：指交易所关闭，暂停交易的时段。休市时间因交易所和合约品种而异。
• 夜盘：指交易所安排在正常交易时段之外的交易时段。夜盘通常只适用于某些热门合约品种，以满足市场参与者的需求。

五、开盘的重要性

期货开盘时间对于交易者来说非常重要，因为它决定了交易者可以开始交易的时间。如果交易者错过开盘价的形成，则可能会影响其交易策略和收益。开盘价通常是当天交易的基准，对市场情绪和趋势产生重大影响。

期货合约是否每天开盘取决于交易所和合约品种。交易者需要了解不同交易所和合约品种的开盘时间，以便制定相应的交易计划。开盘时间对于交易者至关重要，因为它影响交易策略、收益以及市场趋势。